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奶茶店一般用什么茶

來(lái)源:www.oyemcno.cn   時(shí)間:2024-06-29 18:42   點(diǎn)擊:74   編輯:niming   手機版

一、奶茶店一般用什么茶

如果做5杯以上的話(huà)可以用奶茶店里用的每袋60克的紅茶 比如桔陽(yáng)卡薩。 一般是紅茶,功夫紅茶,紅茶的品種不一樣,煮出來(lái)的味道也是不一樣的,另外也是決定奶茶口味很重要的個(gè)方面!

二、奶茶怎么做

你可以用奶精1勺半(勺子用平時(shí)奶粉里面備的那種最好)

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1勺口味粉(就是你想要的味道,例如草莓味、巧克力味……,如果你沒(méi)有口味粉的話(huà)用濃縮果汁或新鮮果汁也可以不過(guò)新鮮果汁的味道很輕調出來(lái)的奶茶味道會(huì )淡一些)

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紅茶包(就立頓的紅茶包就可以了)

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糖水

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開(kāi)水(剛開(kāi)始可以加七成滿(mǎn),然后根據自己的想要調節水溫,但是開(kāi)始加的水必須是開(kāi)水,即使是很冰的剛開(kāi)始加的也必須是開(kāi)水)

OK,最簡(jiǎn)單的一杯奶茶就搞定了。

其他的如果是做咖啡奶茶的話(huà)你就用上面的方法只需要將口味粉換成咖啡味道的或者直接加咖啡粉就可以了。

如果是做玫瑰奶茶的話(huà),你也可以用上面的方法只不過(guò)不需要放其他口味的口味粉直接加入適量的干玫瑰花茶(一般超市和藥房都有賣(mài)而且價(jià)格便宜),但是玫瑰花茶不可以用開(kāi)水自己沖而是要通過(guò)將開(kāi)水再煮沸來(lái)達到效果,不然玫瑰花的味道就出不出來(lái)了。

鴛鴦奶茶我現在還不會(huì ),不過(guò)我可以教你怎么煮珍珠果和西米。

煮珍珠果先要把水燒開(kāi),然后加入適量的珍珠粉圓,不停的攪動(dòng)珍珠果,當看見(jiàn)一粒粒珍珠果漂浮再水面的表面,體積比剛開(kāi)始變大了約1/3顏色變黑了以后就可以用漏勺撈出來(lái)了,撈出來(lái)將漏勺里的珍珠果在流動(dòng)的冷水下反復沖幾下,這樣一來(lái)可以避免珍珠果繼續發(fā)脹影響口感二來(lái)可以避免珍珠果之間粘著(zhù),現在珍珠果就煮好了,可以食用了。沒(méi)有用完的珍珠果如果確定自己短時(shí)間內可以使用完的話(huà)要用糖水泡著(zhù),水量溢滿(mǎn)珍珠果的表面就可以了。

煮西米的方法和上面的一樣,不同的是西米只可以煮七成熟,而且煮熟后最好先放一小段時(shí)間讓西米再發(fā)脹一下,西米煮到看見(jiàn)只有中間有小白點(diǎn)就可以了。

三、做奶茶一般用什么茶葉 茶碎還是茶粉

做奶茶一般用紅茶,茶包就可以。

四、奶茶要放什么茶葉呢

看你要做多少量。你可以試試用阿薩姆紅茶加一點(diǎn)點(diǎn)鐵觀(guān)音,比例大概50:1。加三花淡奶。

五、在家里怎么做奶茶?用什么茶葉和奶比較好?

你好??! 這樣做“ 1。袋裝立頓紅茶(我是一個(gè)大杯子放兩袋立頓的量,紅茶味道不足奶茶就一定不會(huì )好喝) 2。雀巢三花淡奶(用咖啡伴侶也可以,不過(guò)味道差很多地。?。。?,一大杯奶茶放五至六勺奶的量(根據口味不同以及勺子大小不同各異,應自己掌握,并非奶越多越好喝〕。 3。淀粉少許〔一小小小撮〕,用少量水攪勻。 4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。 做法:把紅茶包放在水里(一大杯的水量〕,加入三花奶,在鍋中燒煮,煮開(kāi)以后再用小火繼續燒,并加入糖,淀粉汁,煮至滾開(kāi)后繼續燒一小會(huì )兒即可。 味道特別特別好??! 千萬(wàn)別覺(jué)得加淀粉別扭,原來(lái)沒(méi)有加的時(shí)候總覺(jué)得什么地方不夠好,茶稀稀的,總做不出一些店里做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺(jué),直到靈機一動(dòng)加入了丁點(diǎn)兒淀粉,味道那個(gè)不一樣啊,喝了直咂嘴!但是淀粉千萬(wàn)不能多加,不然就變成奶茶羹了。 (*^__^*) 嘻嘻…… 謝謝??!

六、如何自制珍珠奶茶?

1. 原料:紅茶,奶精,糖漿(蜂蜜)珍珠,冰塊。

2.工具:調理棒(或筷子湯匙)sk杯(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。

1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅(綠)茶包,用350ml~500ml熱水沖泡,備用。

1/2.每350ml~500ml水配30g奶精(或咖啡知己)。

1/3.用500燒開(kāi)加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638ml)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。

1/4.味寶珍珠粉圓(每杯約30g計)中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜(風(fēng)味更佳)中保存。

1/5.制作適量冰塊。

2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊,30g奶精,一湯匙糖漿,加入紅茶300ml~400ml,蓋緊杯蓋,搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,最后加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶。??!

或者是

珍珠奶茶的做法步驟一:先燒一鍋開(kāi)水,等水燒開(kāi)了,加入珍珠圓子,用中火煮,等珍珠浮起來(lái)后再煮5分鐘左右 步驟二:將開(kāi)水倒掉,并準備一碗冷開(kāi)水,將珍珠倒入,浸上半分鐘,再將冷開(kāi)水也倒掉 步驟三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸著(zhù)待用 小貼士:珍珠冷掉會(huì )變硬,變硬的話(huà)用微波爐中火轉幾分鐘就會(huì )變軟的 步驟四:再燒一鍋開(kāi)水,水的多少以你準備做多少人喝為準 步驟五:水燒開(kāi)后,將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開(kāi)水中,泡上十分鐘左右,紅茶即做好了 步驟六:取若干奶粉(依口味而定),用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡 步驟七:將沖好的奶粉加入紅茶,攪拌均勻,最好能在冰箱里冰一會(huì ),口感會(huì )更好 步驟八:將浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯藍手套愛(ài)心珍珠奶茶啦^^ 如果不夠甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦。

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