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太原翡冷翠川味觀(guān)餐廳好不好

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一、太原翡冷翠川味觀(guān)餐廳好不好

翡冷翠花園餐廳(千峰南路店)

人均 ¥45

地址: 萬(wàn)柏林區千峰南路(大唐花園對面)

電話(huà):

第一個(gè)印象就是,環(huán)境比廣告中的好多了!

大廳開(kāi)闊,樓梯、墻壁的設計也很有品位,包間裝修使用的材質(zhì)都很好,

不是那種追求看上去酷卻使用低質(zhì)建材的裝修,餐具上都有嫩綠色的“翡冷翠”三字,看上去很干凈

涼菜里有我超愛(ài)的手剝鮮筍,味道很好,應該是餐廳自己做的,不像有些地方的味道很像筍罐頭,這個(gè)應該是¥12

糯米蓮藕也很喜歡,可惜沒(méi)有點(diǎn)來(lái)嘗嘗,看菜單上的照片很誘人,這個(gè)價(jià)格好像是¥15

蒜苗炒臘肉啦,味道很贊,尤其是用到了比較肥的臘肉,香啊

推薦菜: 茶香雞 珊瑚蝦 紙鍋豆腐 干鍋卷心菜

二、愛(ài)石的雨提問(wèn):食用油壓榨的和浸出的哪個(gè)比較好,能詳細說(shuō)明下嗎

食用油市場(chǎng)主要存在浸出與壓榨兩種制油工藝。其中,80%以上的食用油廠(chǎng)家都采用了浸出法;只有不到20%的食用油采用了壓榨工藝。浸出油以其出油率高、價(jià)格低廉的優(yōu)勢占據了我國食用油市場(chǎng)的主要份額。

一、壓榨浸出有啥區別

壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂制取工藝。

壓榨法就是采用純物理壓榨制油工藝、經(jīng)過(guò)選料、培炒、物理壓榨、最后經(jīng)天然植物纖維過(guò)濾技術(shù)生產(chǎn)而成。這種方法不涉及添加化學(xué)物質(zhì),保留了油料內的豐富營(yíng)養,無(wú)化學(xué)溶劑污染,不含任何化學(xué)防腐抗氧化劑。但缺點(diǎn)是出油率低?!皦赫ビ凸に嚒蹦壳霸趪鴥然居糜诨ㄉ?、橄欖油、堅果油、芝麻油等高檔油品。

浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經(jīng)過(guò)充分浸泡后進(jìn)行高溫提取,經(jīng)過(guò)“六脫”工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,最大的特點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低,這也是大豆色拉油的價(jià)格一般要低于壓榨油的原因之一。浸出過(guò)程中,食用油中的殘留不可避免,國家標準規定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。

二、專(zhuān)家意見(jiàn)莫衷一是

中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)王俊籽認為,從安全和環(huán)保上看,壓榨油由于能夠保持原有營(yíng)養,油的品質(zhì)比較純;而浸出油則很難滿(mǎn)足人們追求食品天然、環(huán)保的消費心理。

中國農科院山東花生研究所育種專(zhuān)家、有國家級突出貢獻的醫藥專(zhuān)家毛文岳也指出,判斷食用油的優(yōu)劣,生產(chǎn)工藝是一個(gè)重要標準。

國家食物與營(yíng)養學(xué)會(huì )理事、全國食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導委員會(huì )委員農紹莊教授表示,兩種油各有利弊,食用油的好壞關(guān)鍵看是生產(chǎn)過(guò)程中的操作是否規范。只要符合國家標準就可安全食用。

全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )委員薛雅琳說(shuō),一般來(lái)說(shuō),高含油油料采用壓榨法。如菜籽、芝麻、花生等含油率高的油料,為了保持油脂產(chǎn)品特有的香味而采用壓榨法生產(chǎn);而低含油油料則采用直接浸出法,如大豆等;而某些新型油料中帶有特殊風(fēng)味,為保持其產(chǎn)品不失去原有的風(fēng)味,也多采取壓榨法,如橄欖油等油脂的生產(chǎn)。與壓榨法相比,浸出法殘留少,充分利用了油料資源,出油率高,所以市場(chǎng)價(jià)格也顯得很便宜。但是便宜的不代表不好。

中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )專(zhuān)家組組長(cháng)丁福祺說(shuō),不管是用哪種工藝生產(chǎn)的,都是可以放心食用的。認為用浸出法生產(chǎn)的油不如壓榨法的純,這種看法是極不確切的。

愛(ài)卡匪車(chē)甲聽(tīng)說(shuō),浸出油工藝從半成品油到毛油精煉,整個(gè)過(guò)程都在使用化學(xué)劑,有的提煉過(guò)程中甚至使用硫酸,所以浸出食用油中會(huì )殘留化學(xué)物質(zhì),用最先進(jìn)的浸出油設備也會(huì )有微量化學(xué)殘留。浸出油還殘留黃曲霉毒素B1,黃曲霉毒素B1的毒性極強,其毒性為人們熟知的劇毒藥KCN的10倍,為砒霜的68倍。黃曲霉毒素B1是目前已知的致癌性最強的生物代謝產(chǎn)物。毒性主要損害肝臟,可引起急性肝炎。黃曲霉毒素還有明顯的慢性毒性與致癌性,持續攝入可引起肝腫大、肝細胞重度脂肪病變并發(fā)生肝硬化........常見(jiàn)的食用油多為植物油脂,包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等

現在,一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油,但建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時(shí)間用一種油,下一段時(shí)間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問(wèn)題。

食用油 最好用調和油 (起到一個(gè)互補的作用)

三、怎樣養好魚(yú) 鯉魚(yú)

我找來(lái)的,你好好看看吧~~

池塘養魚(yú)主要飼養技術(shù)包括混養和密養、輪捕輪放、日常管理和綜合經(jīng)營(yíng)。

混養和密養 在同一池塘里混養和合理密養習性不同、食性各異或同一種類(lèi)而規格不同的魚(yú)種,是中國池塘養魚(yú)技術(shù)的核心。鰱、鳙生活在水體上層,草魚(yú)、團頭魴生活在水體中、下層,青魚(yú)、鯪魚(yú)、鯉、鯽、非鯽等生活在水體底層。將這些不同種類(lèi)的魚(yú)混養在同一池塘中時(shí),不但可增加池塘單位面積的放養量,而且由于各種魚(yú)類(lèi)所需的餌料不同,能充分利用池塘中的各種餌料資源,產(chǎn)生互利關(guān)系,又防止了水體的富營(yíng)養化和改善池塘生產(chǎn)條件。將同一種類(lèi)不同規格的魚(yú)進(jìn)行混養,可在生產(chǎn)食用魚(yú)的同時(shí)生產(chǎn)大規格魚(yú)種,從而減少培育魚(yú)種的池塘,擴大了食用魚(yú)的飼養面積。在合理的密度范圍內,只要水溫適宜、水質(zhì)良好、混養魚(yú)類(lèi)的比例和放養魚(yú)種的規格適當、餌料質(zhì)優(yōu)充足、飼養管理細致,就會(huì )提高產(chǎn)量。

輪捕輪放 即一次放足魚(yú)種,飼養一個(gè)時(shí)期后,分批捕出其中部分達到商品規格的成魚(yú),再適當補充魚(yú)種。采用這種方法能使池塘單位水體始終保持適宜的密度,從而提高單位面積的魚(yú)產(chǎn)量。

日常管理 控制池水顏色是日常管理的主要技術(shù)措施。豆綠、茶褐等良好水色是一個(gè)綜合性指標,它標明池水中的浮游植物是以隱藻、硅藻及其他藻類(lèi)為優(yōu)質(zhì)種群,如這些藻類(lèi)形成水華,表明各種營(yíng)養鹽類(lèi)充足,代謝中間產(chǎn)物分解快,溶氧狀況良好。為使水色良好需適時(shí)適量施肥和注入新水,排出池水。餌料主要是水草、旱草和藻類(lèi),另補充配合餌料、油餅類(lèi)、谷類(lèi)和糠麩或田螺、貝類(lèi)等。投餌要適時(shí)、適量、定點(diǎn),以便檢查魚(yú)類(lèi)攝食情況。施肥的目的在于培養池中的浮游生物,以禽、畜肥和綠肥為主。高產(chǎn)精養池內由于魚(yú)類(lèi)放養密度大,投餌施肥量多,易導致溶氧量下降,威脅魚(yú)類(lèi)生存,必須及時(shí)注入新水或氧氣,以避免魚(yú)類(lèi)泛池、浮頭現象發(fā)生。

綜合經(jīng)營(yíng) 中國常以池塘養魚(yú)為主,與家畜、家禽飼養、養蠶、種菜等綜合經(jīng)營(yíng),以充分利用農業(yè)自然資源和農副產(chǎn)品及其加工廢棄物,節約能源,維持生態(tài)平衡,提高經(jīng)濟效益。如廣東的?;?,蔗基、果基,魚(yú)塘,就是在魚(yú)池堤埂植桑、桑葉喂蠶、蠶沙和蠶蛹等養魚(yú),魚(yú)糞肥塘,塘泥肥桑,使魚(yú)、桑、蠶都能很好生長(cháng),形成水陸相互促進(jìn)的多種經(jīng)營(yíng)的良性循環(huán)人工復合生態(tài)系統。池塘養魚(yú)技術(shù)要點(diǎn) 1.淡水魚(yú)類(lèi)養殖的基本概念

淡水魚(yú)類(lèi)養殖是將魚(yú)種投放到水體并加以一定的飼養管理,或對水體中的魚(yú)類(lèi)資源進(jìn)行繁殖和保護,從而獲得高產(chǎn)量魚(yú)的生產(chǎn)方式。目前中國的淡水魚(yú)類(lèi)養殖品種有30余種,根據養殖魚(yú)類(lèi)的特點(diǎn),水體條件,以及養殖措施等,淡水魚(yú)類(lèi)養殖分為如下方式:

根據養殖魚(yú)類(lèi)對水溫的要求分類(lèi):溫水性魚(yú)類(lèi)養殖,一般水溫為15_30℃,如鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、鯽和團頭魴等;冷水性淡水魚(yú)類(lèi)養殖:一般適溫為10_20℃,如虹鱒、細鱗魚(yú)等;熱水性魚(yú)類(lèi)養殖:一般適溫為18_30℃,如羅非魚(yú)、淡水白鯧等。

2. 根據養殖水體條件,養魚(yú)種類(lèi)和規格、水域類(lèi)型及養殖措施,淡水魚(yú)類(lèi)養殖又分為如下方式:

a. 靜水養魚(yú)和流水養魚(yú)

b. 單養、混養和套養

c. 池塘養魚(yú)、稻田養魚(yú)、河道養魚(yú)、湖泊養魚(yú)、水庫養魚(yú)、網(wǎng)箱養魚(yú)、圍網(wǎng)與圍欄養魚(yú)及工廠(chǎng)化養魚(yú)等。

d. 精養、半精養、粗養等。

3.以下就池塘魚(yú)類(lèi)養殖技術(shù)的重要環(huán)節,做一要述。

池塘養魚(yú)

池塘養魚(yú)是中國大部分地區使用的養魚(yú)方式,目前產(chǎn)量約占淡水養魚(yú)的60%以上,具有投資小、收益大、見(jiàn)效快、生產(chǎn)穩定等特點(diǎn)。

魚(yú)池條件:

面積:一般成魚(yú)池面積為5_10畝,這樣易于管理。親魚(yú)池、魚(yú)苗池、魚(yú)種池以3-5畝為宜。

水深:一般成魚(yú)池水深2_3米。北方的越冬池以嚴寒最厚冰層以下1.5-2米為宜。魚(yú)苗池、孵化池水深為1.0_1.5米為宜。魚(yú)種池一般要求水深1.5-2.0米。

水質(zhì):水源充沛、水質(zhì)良好是養魚(yú)的根本條件。

底質(zhì)的要求:池塘底質(zhì)最好是壤土,砂壤土,其次是黏土。

4.放養前的準備工作

休整池塘,清除池底雜草、雜質(zhì)、平整池塘。

a.清塘消毒

土法清塘:即冬季排干水,通過(guò)池底凍結、干燥和爆曬來(lái)清除敵害,改良底質(zhì)。

藥物清塘:可使用生石灰或漂白粉。

b.注水和培育水質(zhì)

池塘消毒后,待藥物毒性消失,即可住新水,在魚(yú)種放養前7_10天,既投基肥,培育水質(zhì)。

5. 魚(yú)種放養

放養大規格魚(yú)種是池塘養魚(yú)的一項高產(chǎn)措施。大規格魚(yú)種具有抗病力強,成活率高,生長(cháng)迅速的特點(diǎn)。在池塘飼養條件下,草魚(yú)一般放養體重0.25公斤的魚(yú)種,經(jīng)過(guò)4個(gè)月飼養到秋季可達規格0.5_0.75公斤,如放養0.5_0.75公斤的可長(cháng)到1.0_1.5公斤。鰱鳙魚(yú)一般放一齡魚(yú)種,12_18厘米規格,到出塘可達0.5_0.75公斤。其他魚(yú)如鯉魚(yú)、鯽和團頭魴都放養一齡魚(yú)種,密度偏稀一些,規格為12_14厘米左右,經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的飼養,鯉魚(yú)可達規格0 .5公斤,團頭魴150_350克,鯽魚(yú)100克以上。

6.高產(chǎn)放養模式:

各地根據多年養殖經(jīng)驗,經(jīng)過(guò)科學(xué)總結,制訂了許多放養模式,在此不一一列舉。在此僅介紹80:20放養技術(shù):

1). 用上述標準方法準備池塘。

2). 將規格均勻一致的能攝食顆粒飼料的魚(yú)類(lèi)(如鯽魚(yú))的魚(yú)種和規格比較均勻的濾食性魚(yú)種(如鰱魚(yú))放入已準備好的池塘中,大致分別占總產(chǎn)量的80%和20%。

3). 以一種營(yíng)養完全、物理性狀好的顆粒飼料,按規定的計劃和方法飼喂80%的魚(yú)類(lèi)。

4). 在整個(gè)養殖周期中,始終將池塘水質(zhì)維持在一個(gè)不會(huì )引起魚(yú)類(lèi)應激反應的水平。

5). 在收獲時(shí),主養魚(yú)(80%)的個(gè)體應大小均勻、達到上市規格。

7.魚(yú)種放養密度

各地使用的放養密度應根據池塘條件因地制宜。對于首次采用80:20池塘養魚(yú)技術(shù)的養殖者,每畝水面收獲時(shí)主養魚(yú)的重量不超過(guò)以下的限量:

a. 在增氧受限制、不能沖水的池塘,其魚(yú)重量定為167公斤;

b.在增氧不受限制、沖水受限制的池塘,其魚(yú)重量定為267公斤;

c.在增氧和沖水均不受限制的池塘,其魚(yú)重量定為400公斤;

d. 連同配養魚(yú)20%的重量,a、b、c三類(lèi)池塘的總產(chǎn)魚(yú)重量分別為209公斤、333公斤和400公斤。

e. 若希望出塘平均規格為500克,則a、b、c三類(lèi)池塘放養魚(yú)總數量分別為418尾、666尾和800尾。其中主養魚(yú)占80%,配養魚(yú)養魚(yú)占20%。

8.池塘養魚(yú)的飼養管理

好的管理是養殖成功的重要因素。養殖的最終目的是獲得最大的利潤。最大的利潤是通過(guò)維持生產(chǎn)成本與魚(yú)種的質(zhì)量和數量、飼料的質(zhì)量和投喂量、環(huán)境質(zhì)量之間的平衡來(lái)取得的??茖W(xué)的飼養管理具體可概括為以下八個(gè)方面:

a.經(jīng)常巡塘,觀(guān)察池塘中魚(yú)群動(dòng)態(tài) 每天早、中、晚巡塘,黎明前觀(guān)察魚(yú)類(lèi)有無(wú)浮頭現象,浮頭的程度如何;日間可結合投餌和測水溫等工作,檢查魚(yú)活動(dòng)和吃食情況。在高溫季節,天氣突變時(shí),魚(yú)類(lèi)易發(fā)生嚴重浮頭,還應在半夜前后巡塘,以及時(shí)制止嚴重浮頭,防止泛池。

b.除草去污,保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境衛生,及時(shí)防除病害。

c.掌握池塘注排水,保持適當水量,防澇抗旱,防止逃魚(yú) 根據情況,10_15天注水一次,以補充蒸發(fā)消耗,使魚(yú)類(lèi)有充裕舒適的活動(dòng)空間和良好的生活環(huán)境。

d.根據天、水溫、季節、水質(zhì)、魚(yú)類(lèi)生長(cháng)和吃食情況,確定投餌量,及時(shí)做好防病工作。

e.做好全年飼料、肥料需求量預算和分配。

f.合理使用增氧機,投餌機等漁業(yè)機械,搞好維修保養和用電。

g.注意市場(chǎng)行情,及時(shí)安排出塘,有條件的地方可搞好輪捕輪放。

做好池塘日記記錄和統計分析 具體包括如下幾個(gè)方面:

魚(yú)種放養和計劃收獲、實(shí)際收獲記錄、投餌施肥記錄、水質(zhì)管理和魚(yú)病記錄、經(jīng)濟效益分析。

以上是池塘養魚(yú)技術(shù)的主要要點(diǎn)。用八個(gè)字可系統地加以概括:

a.水要有充足的水源,良好的水質(zhì),適宜的水溫,寬敞的水面;

b.種要有優(yōu)質(zhì)的品種和體格健壯的大規格魚(yú)種;

c.餌要有營(yíng)養全面的人工配合顆粒飼料;

d.密以較高的密度獲得較高的產(chǎn)量;

f.混適當混養肥水性魚(yú)類(lèi);

g.輪搞好輪捕輪放,也可搞輪作即上茬養成魚(yú),下茬養魚(yú)苗;

防認真做好防病治病的工作,貫徹“有病早防,無(wú)病先防,防重于治”的原則。

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